Fans de lin lavé .. A vos marques !

Dans les cartons d'hier matin , si vous n'êtes pas abonnés au site de la boutique , vous n'avez pas encore vu l'arrivage de lin .. 

Vous le savez je suis fan de ces tabliers japonais , à porter en cuisine ou en sur-robes sur vos tenues estivales .. 

Voici donc de nouvelles couleurs , des carreaux , rayures , liberty etc .. 

Et il y en a même pour les enfants , en taille unique de 5 à 12 ans ! 

Infatigables , ils supportent très bien le lavage en machine et sont donc un investissement sur du long terme .. 

Un vrai vêtement dont on ne se lasse pas malgré les années qui passent . 

Les grands chèches ( 60 x 180 cm) se portent été comme hiver ,

et pour ceux qui préfèrent les petits foulards ( 45 x 140 cm ) il y a aussi du choix ! 

Enfin j'adore ces torchons astucieux qui se transforment en tablier grâce aux petits liens qui permettent de les nouer dans le dos .. 

Il ne vous reste plus qu'à choisir ceux que vous préférez , 

Fantaisie 

Basic

nid d'abeille unis 

et venir les chercher ou les commander en m'envoyant un mail à onira.shop@gmail.com , la marche à suivre est très simple , un virement bancaire ou un Paypal et ils arrivent directement chez vous! 

Beignets de courgettes grecs

... Ou comment faire manger des légumes aux enfants ;) 

Rien de compliqué ! 

3 GROSSES courgettes rapées 

Mettez dans un linge avec du gros sel ... 

Bien essorer pour en sortir le maximum d'eau . 

Dans un grand saladier mélanger :

courgettes rappées , oignons frais ciselés , aneth et menthe finement hachées , poivre, feta écrasée , 2 oeufs entiers , un filet d'huile d'olive et farine jusqu'à obtention d'une pâte qui colle aux doigts .

Prenez 2 cuillères à soupe pour former des boulettes et jetez dans la poêle où vous avez mis à chauffer un peu d'huile d'olive .. 

 Laissez dorer de chaque côté , posez dans un plat sur du papier absorbant , 

çà crépite ! 

et servez avec une sauce au yaourt grec /sel /poivre /vinaigre et menthe poivrée ! 

Inspiration antiquité pour la cuisine !

Ces céramiques artisanales feront merveille sur vos tablées d'été ! 

Cha que pièce est unique , le travail est superbe , et les formes très originales !

Jugez plutôt !

Bouteille inspirée de la civilisation Minoenne 

pour l'huile , le raki , la liqueur etc ... 

Les mini gobelets servant de verres à liqueur , ou des coquetiers 

Et la bouteille avec une empreinte de main qui aide au service et sert d'anse ! 

La gamme s'agrandit dans quelques semaines de nombreuses pièces viennent compléter cette magnifique collection ! 

Le goût des vacances ! miaam le Yaourt grec !

Une chose reste indéniablement dans nos mémoires lorsque l'on passé des vacances en Grèce ... 

Le Yaourt Grec !! 

Je vous propose aujourd'hui un livre qui vous raconte l'histoire de ce délicieux yaourt ! 

Superbes photos et plein de recettes salées et sucrées pour vous régaler en attendant les vacances ! 

Ce livre est en anglais et disponible dès aujourd'hui à la boutique !

Une merveille .. 

Reste à trouver le yaourt ;)

Fan de citrons ! On se régale !

Pour bien travailler toute la journée il faut aussi se sustenter : 

Nous sommes tous fans de citrons à la maison et c'est la saison en ce moment ici  .. 

J'ai trouvé cette recette sur le net avant hier et çà n'a pas tardé ... 

https://www.hervecuisine.com/

Hop ! 

Testée , approuvée et il faut vite le refaire parce qu'il a disparu comme par miracle ! 

Facile et très rapide ... 

Allez y et dites moi ! 

;) 

Biftekia aux légumes

Toujours à la recherche de trucs pour faire manger des légumes aux enfants 

( ou ceux qui n'aiment pas çà ) ...

Voici une recette toute simple ! 

Biftekia de légumes 

(steacks hachés aux légumes ) 

600 gr de viande hachée , 

2 carottes

2 poivrons doux 

1 grosse tomate

un gros oignons 

3 gousses d'aïl 

sel , poivre et noix de muscade .

basilic ciselé (ou menthe poivrée , persil etc .. au choix ) 

du pain un peu rassis

Préchauffez le four à 250 °

Emincez les oignons , haché l'aïl , ciselé l'herbe de votre choix finement . 

Coupez la tomate en petits dés 

passez à la râpe tous vos légumes et le pain

et mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier 

Faites à la main des petits biftecks , les déposer dans la lèche frite , ici en accompagnement j'ai coupé des pommes de terre en petits cubes , et j'ai rajouté des poivrons doux farcis de féta . 

Arrosez d'huile d'olive 

Faites cuire environ 30 à 45 mn  au four . 

Retournez les petits biftecks quand ils ont pris de la couleur sur le dessus pour qu'ils soient bien cuits des 2 côtés . 

Et hop régalez vous ... 

Les légumes donnent de l'onctueux aux biftecks , et personne ne vous demandera quels légumes vous y avez y glissé ;) ..

Love you / Love you too !

Le rythme se calme en Octobre et hier soir on avait envie de se faire plaisir et aussi de sauver les 3 bananes très très mûres  ..

Un grand classique à la maison , ce gâteau est ultra simple et inratable , et hyper rapide à faire .. Quand on ferme la boutique à 20h30 c'est bien çà !! 

Et donc ce matin pour le petit déjeuner ... Miamm !! On s'est régalé ...et puis aussi j'ai enfilé mon nouveau pull terminé hier soir ...
Encore et toujours ce modèle que j'aime tant ..avec une laine différente , des modifications encolure plus large , taille plus confortable ..j'en ai 4 et pas un pareil mais toujours travaillés sur la même base ..

crédit photo mon fils 10 ans !!!

Modèle Il Grande Favorito d'Isabell Kraemer 

C'est le genre de tenue décalée que j'adore , le short de l'été et le gros pull bien confortable .

Dans la foulée , j'ai aussi fait une pâte brisée , qui m'attend tout à l'heure au retour de la boutique pour faire des chaussons épinards / féta , et chaussons à la viande ...

Au passage ces torchons en coton nid d'abeille sont très agréables à utiliser et les derniers sont en solde sur la boutique en ligne .. ici . 

Et comme je vous entends d'ici ... oui mais la recette du super gâteau ... Où est elle ?? 

 La voici !!!

Préchauffez le four à 180°

3 bananes écrasées à la fourchette 
200 g de farine 
100 g de beurre température ambiante , 
100 gr de sucre , 
2 oeuf 
1/2 sachet de levure ,
2 cuillères à soupe de créme fraiche liquide 
50 gr d'amande en poudre 

Mélanger la farine et le levure dans un bol , mettre dans le mixer .. avec tous les ingrédients !! Zzzzzzzzzzzzzzzzzzz! 
Beurrer le moule et mettre au four 50 minutes ! 

crédit photo mon fils 10 ans !!!

Bon week end à tous !!! 

Mon tarama maison

Cette recette de Tarama je la tiens d'une amie , une grand mère Grecque appelée Adrianni , 

et tout le monde se régale à chaque fois .. 

Certaines recettessont avec du pain , d'autres avec de la pomme de terre .. 

Ici juste de l'huile d'olive .. et pour en avoir testé plusieurs .. c'est ma préférée et surtout celle ci inratable ! 

Pour une grosse cuillère à soupe d'oeufs de cabillaud blancs , 1/2 gros oignon , le jus d'1/2 citron ,  de l'huile d'olive , et un peu de persil ou aneth 

Dans le mixer , mettre les oeufs le jus de citron , puis ajouter l'oignon émincé , puis petit à petit l'huile d'olive jusqu'à obtention de la bonne texture , comme pour une mayonnaise . 

ajouter le persil ou l'aneth finement haché ! 

et déguster .....

çà vaut le détour !!!!!!!!!!

Une belle adresse , si vous passez par Paros ! 

Produits locaux en particulier , et grecs en général .. 

On trouve même de la fleur de sel grecque ! 

A ne pas rater , la boutique est superbe , et il y a tout ce qu'il faut pour se régaler tout de suite ou ramener chez vous pour faire durer les vacances ...

Fleur de sel grecque , saucisson sec , rizotto aux champignon , mini loukoums de Syros 

Arsenis Delicatessen 

Naoussa , Paros , Greece
tel 22840.55.017