Vivre sur un rocher au milieu de la mer Egée ,
c'est aussi rester en contact au maximum avec la nature .
En octobre après les vendanges , on attaque la récolte des olives ..
On commence par les vertes , que l'on fera macérer dans de l'eau salée longtemps .. et que l'on gardera pour manger toute l'année ..
Celles pour l'huile attendent encore un peu ..
c'est toujours l'occasion de belles journée dehors ..
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