Dans la cuisine de yaya !

J'ai aussi profité de quelques heures avec la famille pour récupérer des recettes légendaires .. 

Celle du pastitsio vaut son pesant d'Or !  Fous rires dans la cuisine ...Le pastitsio de Yaya en fait rêver plus d'un croyez moi ! 

alors il vous faut pour un grand plat parce qu'on ne fait pas çà pour 2 ! 

1 kilo de viande hachée 

sel , poivre , noix de muscade

des tomates fraiches hachées 

oignons hachés 

des gros spaghettis n°  3 ou 5 1kilos 

6 oeufs , 1litre 1/2 de lait environ , 250gr de beurre, 150gr de farine

Vous faites cuire les pâtes d'un côté , de l'autre vous préparer la viande comme pour une bolognaise avec la noix de muscade , puis la béchamel maison :  

das une casserole , mettre le beurre et la farine , bien mélanger , selp poivre muscade , rajouter le lait , puis pour finir les oeufs .. 

Dans un grand plat à four , mettre la moitié de la viande , puis la moitié des pâtes , viande , pâtes et recouvrir de la béchamel . 

Passer au four . et quand c'est doré sur le dessus c'est prêt !