Mon tarama maison

Cette recette de Tarama je la tiens d'une amie , une grand mère Grecque appelée Adrianni , 

et tout le monde se régale à chaque fois .. 

Certaines recettessont avec du pain , d'autres avec de la pomme de terre .. 

Ici juste de l'huile d'olive .. et pour en avoir testé plusieurs .. c'est ma préférée et surtout celle ci inratable ! 

Pour une grosse cuillère à soupe d'oeufs de cabillaud blancs , 1/2 gros oignon , le jus d'1/2 citron ,  de l'huile d'olive , et un peu de persil ou aneth 

Dans le mixer , mettre les oeufs le jus de citron , puis ajouter l'oignon émincé , puis petit à petit l'huile d'olive jusqu'à obtention de la bonne texture , comme pour une mayonnaise . 

ajouter le persil ou l'aneth finement haché ! 

et déguster .....